Pane Francese PERL

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Modo di preparazione:

-Tagliare netto le due estremità del pane "perl" per togliere la crosta, solo ai due capi.

-Bagnare il pane nell'acqua alla temperatura ambiente non troppo fredda e mantenercelo finchè la crosta diventi molle fra le dita.

-Tirar fuori con cura il pane e bagnarlo di nuovo pochi istanti in un' acqua più fredda.

-In seguito asciugare il pane spremendolo con delicatezza parecchie volte con strofinacci e giornali.

-E' consigliato fare questa preparazione il giorno prima.

Per impiegarlo, sciogliere le treccie e fare dei fili più o meno grossi e poi arrotolarli all'amo.

Per portare il Pane sul luogo di pesca,metterlo in uno strofinaccio umido.

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